７月５日
７月に入りました。今日、友人から梅を４キロも
いただきました
さっそく、今年も漬けてみました。
右が梅ジュース、左が梅酒です。
前の小瓶は、新しょうがの紅漬け。
日本には、四季折々の旬の食べ物があり、梅は夏の
ものとされています。旬のものを保存するための
料理にも工夫がなされ、古来から、日本人は美と食に関しての
繊細な感覚を大切にしてきました。
旬の食べ物を食することで、季節を感じ
美的感覚をも養ってきたのです。
３週間後の出来栄えが楽しみです。
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