京会席フルコースをいただく会

８月２８日
いつも『しのぶろぐ』を訪問下さり
ありがとうございます。

今日は、お昼に京会席をいただきました。
私が師と仰ぐ方もご一緒でございます。

まずは、玄関で下座の足から靴を脱ぎ、
出船状態に揃えます。さすが師匠、所作が美しいです。

上がり框のところで、白いソックスを履きます。
足の裏の邪気を床につけぬためです。

お席に着いたら、懐紙を用意しておきます。
手皿はマナー違反ですので、すべて懐紙を使います。

先付の和ぱふぇです。珍しくスプーンがついていました。
口当たりがとても良いです。

前菜です。盛り方が美しい・・・。

吸物です。つゆ切りの所作を致します。
薄味なのに出汁が効いて美味でした。

造りです。白身であっさりしています。

尾頭付きの煮物です。こちらもあっさりとした
お味でした。食べ終わったら、懐紙で
骨や身などは見えないようにしておきます。
この時点でお腹がいっぱいになりました。

焼物です。

止め椀です。なぜか仲居さんは、私にだけ
「おかわりいかがですか？」聞いてきました。
はいらへんわ。

デザートと最後はお抹茶です。
１２時３時、１２時３時と２度回していただきます。
どれもこれも器もさることながらお味も美味しく、食べ過ぎました。
そして、お夕飯は、お腹がいっぱいで食べられませんでした。