12月24日
午前中は、ジム通い。
そこで、友人から猪のお肉をいただきました。
今夜はチキンではなくぼたん鍋です。
濃いめの味噌ベースのおダシに、牛蒡や白菜
もやし、人参、お餅、春菊、白ネギ、しいたけ
そして、生姜をうんと入れて、いただきます。
臭みも全くなく、とても美味でした。
明日から、来年の資料作りが待っています。
自営業に休みはない・・・。体力つけて乗り切ります。
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