７月５日 ７月に入りました。今日、友人から梅を４キロも いただきました
さっそく、今年も漬けてみました。 右が梅ジュース、左が梅酒です。 前の小瓶は、新しょうがの紅漬け。
日本には、四季折々の旬の食べ物があり、梅は夏の ものとされています。旬のものを保存するための 料理にも工夫がなされ、古来から、日本人は美と食に関しての 繊細な感覚を大切にしてきました。
旬の食べ物を食することで、季節を感じ 美的感覚をも養ってきたのです。
３週間後の出来栄えが楽しみです。
７月５日